Surprise !
C'est comme cela que j'appelle mes crêpes ou petites omelettes fourrées de mes restes...à chaque fois différentes car les restes ne sont jamais les mêmes...
Après les avoir fait cuire (pour les crêpes, j'utilise de la farine complète, cela remplit plus vite les estomacs), je pose dessus les restes (poulet, viande haché cuite assaisonnée, restes de légumes (courgettes cuites, pommes de terre cuites), ratatouille, thon), ou toute autre reste. Je les plie en deux et je sers une crêpe ou petite omelette par personne.
On peut éventuellement agrémenter de fromage râpé, à faire fondre sur le dessus, sous le couvercle, juste avant de servir.
Cela change des traditionnelles crêpes ou omelettes "jambon-fromage" et vous seriez étonnée de savoir tout ce que l'on peut utiliser pour les fourrer.
Une salade verte servie avec et vous avez un dîner tout prêt.
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